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Entretien avec agent du musée de Narsaq, qui présente une partie des collections muséales consacrées aux traditions locales du fjord de Narsaq L'enquêté présente une partie des collections du musée Narsaq, afférente aux traditions locales

L'enquêté détaille l'histoire des collections, la muséographie, et le patrimoine historique et ethnographique local Entretien avec un responsable de musée au sujet des collections muséales

Les enquêtés détaillent les pratiques traditionnelles de chasse et de pêche locale, l'impact du classement UNESCO du site, les relations entre Western sciences et Local knowledges, et la nécessaire évolution de la manière de 'faire de la science' localement. Entretien avec un chercheur autochtone et une chercheuse canadienne au sujet des peuples autochtones et de l'intégration des savoirs écologiques

L'enquêté détaille la fabrication et les usages des pirogues monoxyles estoniennes (Haabja), notamment pour la pêche, dans le Sooma, mais également au sein des territoires riverains, ainsi que les questions de transmissions et de mise en patrimoine

Les deux enquêtés détaillent les modes de vie traditionnels et contemporains du sud Groenland, leurs parcours de vie, et les arts locaux Entretien avec une habitante et un artiste de Qaqortoq au sujet des arts traditionnels et du mode de vie du sud Groenland

Entretien avec agent du musée de Narsaq, qui présente une partie des collections muséales consacrées aux traditions locales du fjord de Narsaq L'enquêté présente une partie des collections du musée Narsaq, afférente aux traditions locales

Entretien avec agent du musée de Narsaq, qui présente une partie des collections muséales consacrées aux traditions locales du fjord de Narsaq L'enquêté présente une partie des collections du musée Narsaq, afférente aux traditions locales

L'enquêtée détaille la fondation de son ONG et son parcours. L'alimentation traditionnelle des Féroé et ses mutations contemporaines sont ensuite décrites, de même que les controverses qui les traversent (grind, collecte des œufs d'oiseaux, etc.). La valorisation du patrimoine gastronomique est aussi évoquée Entretien consacré à l'alimentation traditionnelle des Féroé et ses problématiques contemporaines

Les agents de Inuili détaillent l'histoire de l'institution, sa gouvernance, son rôle à l'échelle nationale, et sa méthode éducative, basée sur le travail des aliments locaux. La transmission du patrimoine gastronomique est mise en avant, de même que les méthodes de pêche, chasse et collecte. Entretien avec des agents de Inuili (Food College Greenland), au sujet de l'enseignement et de la transmission de l'alimentation traditionnelle groenlandaise

Entretien ethnographique avec un chercheur en sciences de la nature retraité, spécialiste des oiseaux de mer aux Féroé et de leur prédation.